答复类别：A类

关于福州市仓山区十八届人大三次会议

第0122号建议的协办意见

仓山区教育局：

《关于提升中小学食堂运行透明度的建议》的建议收悉，我单位的办理意见如下：

我局历来高度重视学校食堂及校园周边餐饮、食品经营商户的食品安全工作，与教育、卫计等部门齐抓共管，统筹兼顾，将学校食品安全治理作为一项长期性工作持续加以推进。主要做法如下：

一、建立家长监督机制，实现社会共治

积极配合区教育局推进中小学学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，要求学校通过“互联网+明厨亮灶”建设，实时监控食品进货验收、切配加工、分装备餐、清洗消毒等环节，建立健全家长监督机制，提升中小学食堂运行透明度，实现社会共治。至目前，全区中小学食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到90%，校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%。2022年创建6家省级“互联网+明厨亮灶”示范单位，2023年创建5家省级“互联网+明厨亮灶”示范单位，通过创建示范单位，已示范点带动更多学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”创建工作，实现社会共治。

二、加强校园食品安全监管

加强重点时段校园食品安全监管，开展春秋开学季校园食品安全险隐患排查、中高考考点及周边餐饮服务食品安全监管、学校食堂承包经营企业、中小学配餐企业及食堂食品安全“点题整治”等各类校园专项整治行动，要求学校落实校园食品安全“两个责任”，定期做好自查自纠，重点检查“两个责任”落实，要求企业依法配备食品安全总监、食品安全员，制定《食品安全风险管控清单》，做好“日管控、周排查、月调度”，“一品一码”食品安全追溯、反餐饮浪费工作等，全年共出动执法人员454人次，检查学校食堂351家次、中考考点食堂及学校周边餐饮单位223家次、集体配餐单位7家次，校外托管机构6家次、学校承包经营企业16家次，发现存在晨检记录不完善等违规行为9家，立案9起。组织执法人员积极配合第三方机构对辖区大中专院校等学校食堂及校外供餐托管开展监督抽检96批次，发现不合格9批次，立案9起。严防严控学校食品安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生。

三、加强校园食品安全宣传培训

开学季联合区教育局、卫健局、疾控中心等部门召开全区加强学校食品安全工作专题培训会议，认真分析学校食品安全形势，解读食品安全相关法律法规和规范性文件，开展食品安全事故应急演练，并对进一步加强学校食品安全工作进行再动员、再部署。要求学校食品安全管理员每年完成40小时食品安全专业知识培训任务并通过我局组织的在线考试。同时，开展学校健康教育课、食安进校园、食品安全讲座、“你检我点”宣传等活动，通过食品宣传专栏及校广播站的平台，对学生进行食品安全教育。通过培训、考核、宣传提高其法律意识和责任意识，引导其自觉守法经营，落实管理措施，保障校园食品安全。

联系人：  张帆             联系电话：83011386

                                                             福州市仓山区市场监督管理局

                                                                   2024年3月13日